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2022年“中小企業公共服務助力特殊類型地區振興發展專項行動(欠發達地區)”——農產品食品檢驗員職業技能培訓班(第二期)

      為以實際行動踐行鄉村振興戰略落地落實,切實為企業紓困解難,根據阿壩州特色農產品企業需求,本次培訓班是針對性的實施阿壩州特色農產品品質提升行動,實現提升阿壩州特色農畜產品深加工從業人員整體素質,我公司于20221121日至1126日舉行2022年“中小企業公共服務助力特殊類型地區振興發展專項行動(欠發達地區)”——農產品食品檢驗員職業技能培訓班(第二期),受疫情防控政策影響,本期培訓班同時開展線上線下培訓,共計培訓71人次,本次培訓有線下學員44人,其中若爾蓋縣、紅原縣、阿壩縣經信局派領隊參加培訓,線上培訓27人次。


開班儀式

      根據溫江區疫情防控政策,報到時需查驗每位學員24h核酸檢測陰性報告,健康碼綠碼,通信行程卡,三證都齊才予以報到。同時,要求每位學員據實填寫《學員健康自主申報表》。培訓期間組織學員每天開展核酸檢測,要求學員每天酒店、學校兩點一線的規律作息,以確保學員安全。

      為期五天的培訓課程采用理論知識和實操相結合的實境耦合,教、學、做一體化授課方式,輔以多媒體教學,并全程在騰訊會議同步直播。理論課程分為食品安全和標準解讀、化驗室的要求及管理、食品分析檢測基本知識、食品出廠檢驗指標檢測、微生物基礎、微生物檢驗五大板塊,由淺入深,循序漸進地為學員進行深入細致的講解,帶領學員們揭開分析檢測的奧秘。實操課程采用小班制精品實踐教學,將學員分為3人/組進行授課,實踐課程包括實驗室操作規程及水分的測定實驗;標準溶液的配制;酸堿滴定以及酸度計的使用;食品中微生物(菌落總數)的測定實驗;以及酸乳的標簽、感官、凈含量和酸度的原始記錄和分析檢測報告的編制等。實操教師先詳細講解每一項指標分析檢測的原理、前處理方法、檢測方法、操作步驟、操作關鍵點及注意事項,再親自示范演練,最后讓每位學員進行實操訓練,依次指導學員操作,充分保障每位參訓學員切實上手操作、學到有用知識和技能。

 

 

理論課程教學

 

 

實操授課教師講解示范

 

學員進行理化實操訓練

      培訓期間免費為全體學員及各市縣帶隊老師提供食宿。為使學員在培訓期間有安全、優質、舒適的住宿環境,從本單位協議酒店中甄選全國大型連鎖酒店,酒店距離本單位走路僅需幾分鐘。早餐由酒店提供自助餐,為保障學員的飲食衛生和安全,結合疫情防控的相關要求,專門在職工食堂為學員開設午餐和晚餐。

      本次培訓成果顯著,促進阿壩州分析檢測人員和質量管理人員知識更新和檢測能力提升,完善知識結構構建,增強履行崗位職責的能力。全體學員反映較好,均表示既獲取了理論知識,又提升了自身技能,為工作以及個人職業發展打下堅實的基礎。

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