3月23日，國家重點研發計劃"釀酒廢棄物熱化學能源化與資源化耦合利用技術"項目、"固態發酵酒精飲料'多微共酵'生產過程風險物質消減及應用示范"課題啟動會暨主題論壇在瀘州舉行。

中國工程院院士、江南大學校長陳堅，中國工程院院士、四川大學教授石碧，中國生物技術發展中心工業生物技術處處長付衛平，中國酒業協會理事長王延才，四川省科技廳副廳長田云輝，中共瀘州市委常委、副市長劉春，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼等相關領導，以及來自包括清華大學、哈爾濱工業大學、華中科技大學、四川大學、中國農業大學、中糧營養健康研究院、四川省食品發酵工業研究設計院等在內的全國著名高校、科研院所的專家和項目組成員百余人出席會議。

 

在貫徹和落實國家生態文明戰略和國家食品安全戰略的大背景下，該項目以釀酒廢棄物為研究對象，以其熱化學處理能源化與資源化研發為技術突破口，構建釀酒廢棄物“干化預處理-熱化學能源化-釀酒工藝”耦合技術、釀酒廢棄物“熱化學生物炭-土壤改良材料-綠色種植”耦合技術，并形成釀酒廢棄物能源化與資源化成套智能裝備系統。最終將釀酒廢棄物能源化、資源化，顯著減少其對環境的影響與破壞，在有效解決釀酒廢棄物污染問題、產生顯著的環境和社會效益的同時，使我國在釀酒廢棄物資源化利用技術方面在國際上率先取得系統性突破。

 

四川省食品發酵工業研究設計院副院長劉念作為"釀酒廢棄物熱化學能源化與資源化耦合利用技術"項目方案論證專家受邀參會。作為項目論證專家成員單位，我院在釀造廢棄物資源化利用領域進行了諸多探索，先后承擔多項省級科研項目，其中包括“利用現代生物技術提升釀酒副產物的循環使用價值”、“白酒產業循環經濟關鍵技術研究與產業化示范“、”利用釀酒功能菌提高酒糟附加值的研究“等。

  

"釀酒廢棄物熱化學能源化與資源化耦合利用技術"項目由瀘州老窖股份有限公司牽頭承擔，是2018年度"固廢資源化"重點專項中唯一的釀酒廢棄物資源化的項目，也是白酒行業首個由企業牽頭承擔的國家重點研發計劃項目。該項目研究團隊由瀘州老窖股份有限公司、清華大學、四川大學、哈爾濱工業大學、中國農業大學、西南大學等單位組成。