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白酒行業適應時代趨勢 光大民族品牌
來源:佳酒招商網

    中國名酒高峰論壇近日在北京召開,會上,白酒行業釀酒大師、茅臺集團名譽董事長季克良表示,我們要適應時代趨勢,進一步光大白酒行業和民族品牌。針對這一問題,行業該如何適應時勢,光大行業和民族品牌,季克良發表了以下三點重要觀點。


  首先更加注重培育潛在市場和消費者

  目前白酒的主流消費人群是20世紀70年代以前出生的男性。80、90后消費者顯然對白酒的辛辣口味不很接受,在消費多元化時代,更加偏向于口感柔和的啤酒和葡萄酒。隨著主流消費人群的逐漸老去,白酒的消費量逐漸減少,80后、90后接觸的更多的是啤酒、洋酒、葡萄酒。他們并不喜歡白酒,這個應該是需要名酒企業帶頭深思的問題。


  其次創新適應自身發展的商業模式與營銷體制

  縱觀整個白酒行業,從市場反映出來的業績看,除歷史上已經形成的有強大品牌實力的老牌國有體制白酒企業之外,民營化運作對激活白酒企業具有非常大的作用。機制是源自企業內部管理的手段與方法。無論是國有企業,還是民營企業,經過這幾年市場激烈爭奪,在管理機制與市場操作機制上都發生了很大的變化。


  為了規避體制帶來的影響,很多白酒企業創造了很多體制外循環的方法。如在股份公司外圍設立獨立品牌運營公司;如與戰略合作者異地運作體制外品牌等。這些方式方法對激活老國有企業起到了很好的體制彌補功能,也帶來了很多類似于關聯交易、體制外資金流失等問題。


  再者,成熟的商業模式是企業經營方式轉變。眾所周知,商業模式是判斷一個白酒企業進行全國性擴張十分重要的指標之一。從目前全國市場來看,無論是川酒,還是黔酒;無論是蘇酒,還是鄂酒,在商業模式上都難言完美,面臨著商業模式或過于松散,或過于集權,或過于低端,或過于高端的問題。選擇與自身資源相匹配的商業模式,對白酒企業全國化市場拓展具有非常重要的戰略作用。


  再次,名酒更要增強危機意識,更加發揮好行業引領作用

  老四大、或老八大名酒品牌,具有很強的時代烙印,每個品牌都在歷史的發展進程中,歷盡滄桑,有些企業披荊斬棘,不斷壯大。有些品牌或產品則泯滅于歷史的長河當中,由此可見,“名酒”的稱謂和標榜,只是企業先天基因的一種體現形式,而并不是全部。決定企業發展,最重要的還在于企業自身。對戰略的把控、對市場的洞見、對品質的堅守等,可以成為后來者的歷史借鑒。


  隨著時間的推移和中國白酒產業的發展,在市場經濟環境下催生了一大批在市場上表現非常優秀的“新興名酒”,他們的繁榮已顯示出對“老名酒”地位的沖擊,更有后起之秀對老名酒發出了質疑之聲,認為“中國名酒”的稱號就是對市場資源的壟斷,必須打破。并要求權威專家為新興名酒“正名”,新老對壘的局面,讓行業意識到,“名酒”的稱號只能籠罩一個時代,并不能光耀萬年。


  由此,我們要深刻地認識到,名酒評選的初衷并不是為了讓個別企業打上“貴族”的標簽,炫耀于世,而是為了給整個行業樹立一個學習與追趕的標桿,以帶動其他酒企不斷地進行技術水平、生產工藝的革新。我們是行業的脊梁,我們應堅守和傳承這種精神與價值,引領中國白酒不斷健康發展。達到新的境界與高度。
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