重慶江記酒莊有限公司（江小白）江記酒莊生態釀酒園項目由四川省食品發酵工業研究設計院—釀酒研究院負責總體規劃設計，項目建設地位于重慶白沙工業園，規劃總用地面積為166482.29平方米，規劃建筑面積83484.32平方米，建設內容包含：釀酒車間、儲罐區、酒泵房、筒倉區、糧食清理樓及相關配套設施，項目建成后將達到年產小曲清香型白酒2.5萬噸，儲酒3萬噸。

項目簡介：四川沱牌舍得酒業股份有限公司釀酒配套工程技術改造項目由四川省食品發酵工業研究設計院—釀酒研究院負責概念規劃，項目建設地位于遂寧市射洪縣沱牌鎮，采用分期建設模式，分為近、中、遠三期規劃，項目全部建成后將實現年產成品酒20萬千升。

項目簡介：瀘州老窖釀酒工程技改項目由四川省食品發酵工業研究設計院—釀酒研究院負責工藝設計，項目用地位于瀘州市江陽區黃艤鎮，總投資超過70億元，項目規劃總用地面積為2182647平方米，包含曲藥生產、原酒釀造、陳釀老熟等生產系統設施，項目全部建成后將達到年產優質濃香型原酒10萬噸、曲藥10萬噸和儲酒30萬噸的能力。

項目簡介：瀘州郎酒濃香釀酒基地項目由四川省食品發酵工業研究設計院—釀酒研究院負責總體規劃設計，基地為集辦公、生產、觀光為一體的現代工業園，項目建設地位于瀘州市龍馬潭區石洞鎮，規劃建設用地3107畝，分三期實施，計劃投資40億元，設計建成窖池15600口，年產原酒5萬噸左右，制曲4萬噸，儲酒20萬噸，建成25萬噸包裝生產線。項目投用后，預計可實現年銷售收入160億元，實現利稅40億元。

水井坊新產品開發基地項目由四川省食品發酵工業研究設計院—釀酒研究院負責設計。項目地處邛崍市臥龍鎮中國名酒工業園，臨近龍門山脈，緊挨318國道，北臨成溫邛高速公路，南臨成雅高速公路。規劃用地1200畝，總建筑面積約48萬平方米，總投資約9.8億。設計規模：濃香型白酒釀造能力30000噸/年，貯酒能力54000噸/年，包裝能力50000噸/年。

項目簡介：海南椰島（集團）公司小曲酒基地項目由四川省食品發酵工業研究設計院—釀酒研究院負責總體規劃設計，項目建設地位于集團老城酒廠內，規劃建設用地50畝，主要含1500噸/年小曲酒生產及配套的原料、酒庫、動力等，項目于2012年建成投產。

項目簡介：達熱瓦集團年產2萬噸藏傳青稞酒建設工程項目由四川省食品發酵工業研究設計院—釀酒研究院負責總體規劃設計，項目用地位于拉薩市經濟開發區B區南區，規劃總用地面積為21535.55平方米, 規劃建筑面積22474.13平方米，包含綜合生產車間、生產技術大樓、青稞酒研發中心、青稞酒倉庫等單元。主要從事青稞酒的加工及包裝生產，項目建成后將實現年產青稞發酵酒24000噸。